여행의 고수를 만나다! 트로핏, 트래블 밋업 참관기 (trofit, Travel meetup!)

트래블 밋업 참관기 - Ep 01. 일본에서 사케를 가장 맛있게 즐기는 법

 
음.. 그러니까 사케를 좋아하게 된 게 언제더라... 솔직히 그리 오래되지 않았다. 대략 2년 반 남짓. 그전에 일본 여행을 몇 번 다녀 올 때 마다 간혹 사케를 한 병씩은 사 오긴 했지만, 사케의 매력에 빠지기에는 경험이 일천했다. 

트래블밋업에서 시음했던 사케s

사실 사케에 빠지게 된 건 오마카세 덕이다. 술을 좋아라 하는 아내와 오마카세를 즐기다 보니, 같이 페어링 해 먹을 수 있는 니혼슈(일본술)를 먹게 되었다. 그러다 보니 사케를 먹는 횟수가 늘고, 어느덧 사케의 향에 매료되었다. 흥미가 생기면 더 알아보고 싶은 것이 당연지사!

 

우리나라 최대 사케 카페에 가입은 물론 몇 개의 사이트에서 직구를 해서 본격적으로 마셔보기도 했다. 미묘한 차이가 의외로 심오한 세계였고, 더 궁금해져서 사케에 관한 책들도 사서 좀 읽어보는 등 열정까지 뿜뿜했었다. 다만, 책을 앞부분만 조금 보고 아직 읽지 않은 책이 수북하다는 것이 현실이지만... 

 

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다음 달에 후쿠오카에 여행을 간다. 사케를 사기 위한 주점을 알아보고 유명하다는 맛집 포스팅을 저장했다. 그러다 보니 인스타에서 자연스럽게 만나게 된 트로핏! 여행 고수의 콘텐츠가 보기 좋게 그리고 간단하게 제공되는 어플이었다. 
 
마침 밋업행사를 했던 터라, 1초 만에 가장 관심이 가는 첫 번째 밋업. 일본에서 사케를 가장 맛있게 즐기는 법에 응모했다. 그리고 운이 좋게도 행사에 초대 받아 다녀온 이야기. 
 

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서두가 길었다. 
밋업이라 함은 쉽게 말해 서비스나 제품 홍보 행사라고 하면 되겠다. 트로핏이라는 앱을 알리기 위한 행사로 트로핏에서 활동하는 프로의 실제 콘텐츠 강연을 한 것인데, 한 마디로 '참 좋았다!' 

 

행사 주체를 하는 트로핏의 사전 안내 및 참여의사 문자의 꼼꼼함 부터 예사롭지 않더니만, 행사의 내용이나 준비도 매끄러웠다. 홍대 인사이터 홈에 여유 있게 도착하니 벌써부터 꽤 많은 사람들이 자리해 있었다. 

 

안내포스터

 

 

들어서자마자 이름표를 받고, 선물도 주니 기분 up! 

생수와 이삭토스트... 그리고 무엇보다 반가운 시음용 잔. 역시 사케가 주제다 보니 사케를 마실 수 있다는 사실. 어떤 사케일지 시작부터 궁금했다. 

 

환영 선물

 

 

강연 내용은 완전 초심자를 위한 사케에 대한 정미보합이나 주조호적미를 비롯해서 사케요정님의 개인적인 이야기를 들려주면서 꽤 알찼다. 시작부터 아이스브레이킹을 위한 상대 소개를 다 시킬 줄을 전혀 예상 못했지만, 훗!

 

대체적으로 알고 있었던 내용이긴 한데, 몇 가지 용어의 정확한 뜻과 사케의 색의 비밀이 마이야르 반응이라는 것은 처음 알았다. 그리고 정미보합에 따른 준마이, 다이긴죠, 혼조슈 등의 분류는 개인적으로 여태까지 봐왔던 그 어떤 도표보다 진심으로 가장 잘 정리한 도표였다.

 

강연 화면

 

 

이날 등장했던 사케는 총 5병으로 4병은 트로핏에서 준비했고, 마지막 Narai는 첫 번째 밋업 강의를 하신 사케요정께서 직접 가져오신 것인데 직수입을 위한 절차에 관여를 하셨다고... 

 

아주 클래식한 사케부터 나마슈(생주), 흔히 볼 수 없는 지자케 술까지 다양한 라인업이었다. 역시나 아직 먹어본 사케가 적다 보니 5병 모두 먹어보지 못했던 사케였다. 

 

인상 깊었던 사케

 

 

'나라이(narai)'는 처음 마셨을 때 가장 맛있었던 사케로 매끄러우면서 은은향이 느껴졌다. 딱 확실한 과실향처럼 강하지는 않았지만, 첫 잔이 아주 매력적이었다. 다만, 다른 사케와 토스트를 먹고 나서 다시 먹었을 때는 매끄러운면서 은은한 향이 좀 죽어서 아쉬웠다.  

'카모스 모리'는 생주여서 술의 색이 맑지 않고 약간 하얀색이 탁도가 있다. 그리고 미탄산이 있는데, 개인적으로 탄산계열의 알코올은 샴페인 빼고는 좋아하지 않아 첫 잔을 먹었을 때 살짝 단맛이 나면서 괜찮은가 했는데 연이어 올라오는 탄산의 잔상이 썩 좋지 않았다. 옆의 참가자는 가장 맛있다고 했는데 개인적으로 호가 아닌 불호였다. 

 

하지만, 시간이 어느 정도 지나고 다시 마셨을 때는 탄산이 좀 사라지고 안정감이 생겨 꽤 맛있는 사케로 변신. 불호에서 다시 호로 바뀌는 순간이었다.

 

그리고 단독 사진에 없는 라벨을 거꾸로 붙이는 것으로 유명한 '우라치에비진'도 주질이 세지 않으면서 과실향을 풍기는 것이 꽤나 매력적이었다. 

 

역시 사케는 변화가 미묘하지만 또 그만큼 어렵다. 더불어, 맛이란 역시 개인마다, 언제, 어떻게, 또 누구와 먹는지를 비롯해서 맛을 변화시키는 외부요소가 너무 다양하다. 

 

사다리 게임

 

행사의 후반부에 강연을 해주신 사케요정님의 책을 받을 수 있는 사다리 게임을 했는데 아쉽게도 당첨이 되지 않았다. 책이 궁금한데 책을 구매해서 한 번 읽어볼까 싶다. (집에 쌓여 있는 사케 관련된 책도 읽다 만 것이 꽤 많다는 것은 비밀!) 

 

이벤트에 당첨이 되어서 참가한 밋업인데 재미있었고, 실제 참여자도 20여 명이 넘을 정도로 사람들의 관심과 반응도 뜨거웠다. 재미있는 정보와 실제 시음까지 할 수 있었던 trofit meetup! two thumbs up!

 

 

 

 

현장 분위기

 

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P.S. 참견과 궁금증의 사이
 
트로핏을 만들고 있는 분들이 아마도 치열하게 트로핏이라는 앱의 서비스 방향성에 고민을 하고 있겠지만...

취향기반 커뮤니티 플랫폼이라고 하는데 아직까지는 커뮤니티가 잘 작동되지 않는 것 같다. 프로를 구독하고 프로가 소개한 장소에 리뷰를 남기거나, 궁금한 것을 질의하는 정도인데, 양질의 콘텐츠로 구성하다 보니 현재로서는 콘텐츠의 양이 부족할 수밖에 없다. 

 

콘텐츠의 양 또는 사람들과의 교류가 부족하다면 반복적인 앱 방문이 줄어들텐데... (소위 FQ가 낮아 질 수 밖에, 물론 엄청난 고민과 변화를 꾀하고 있으리라!)

 

트로핏 앱

 

또, 네트워크의 연결이 현재로서는 프로의 팬이 되는 것이 일종의 팔로잉하는 것의 기능인데... 둘 중에 하나의 지향점을 좀 명확히 해야 할 것 같다는 생각이 든다. 다시 말해, 커뮤니티를 더 부각한다면 모든 사람 or 회원들이 글을 쓰는 것이 더 전면에 나오거나, 소셜 네트워크를 더 부각한다면 프로와 일반 회원들의 팬을 포함하여 일반 회원들끼리의 네트워크 확대가 가능해야 하는 게 아닐까? 
 
물론, 지금의 트로핏은 1.0 version이기도 하고 최종에는 메타버스 플랫폼을 지향하는 것을 보면 현 단계는 아직 빙산의 일각일지도 모른다. 조금씩 더 나은 모습을 만들어가겠지만, 지금은 서비스가 조금 더 명확하면 어떨까라는 생각이 들어... 동종의 IT 업계 종사자로서 서비스에 대한 궁금증 정도라 해두자!