728x90 728x90 분류 전체보기404 [이태원 맛집 - 남아공 요리, 브라이리퍼블릭] 수제소시지 & 양갈비, 재료 본연의 맛! 이태원 맛집 - 브라이리퍼블릭 이태원에 나들이 온 지가 꽤 오래되었다. 마포에서 살 때는 그래도 거리가 가까운 편이라 종종 갔었는데, 지금 사는 곳으로 이사 온 이후로는 아무래도 거리가 너무 멀다. 토요일 주말 아내와 함께 맛있는 것을 한 번 먹어볼까라는 마음으로 이태원으로 Go Go! 남아프리카공화국은? 남아공이라고 하면, 아프리카 남단에 있지만, 의외로 케이프타운 등으로 유명하기도 하고 다른 아프리카 국가에 비해 잘 발달한 나라로 알려져 있는 것으로 알고 있는데... 넬슨만델라가 세계최초로 흑인 대통령이 된 나라기도하다. 사회 기득권층이 사실상 20%의 백인이 다 주요 사회를 다 차지하고 있는 정도로 알고 있다. 편견일 수도 있지만, 주인장 셰프님도 백인이더라... 음식 맛있냐고 영어로 물어봐주시는데.. 2023. 3. 4. [마포맛집 - 고도식] 알이 들어 맛있나? 알등심, 고기맛집! 마포맛집 - 고도식 마포 거리에 수많은 맛집 중에, 이번에 픽 했던 고깃집은 바로 고도식! 힘들 때는 고기앞으로 출동. 사실, 힘들 때는 핑계고 우리나라 사람들은 모이면 일단 고기가 1번인 것은 틀림없다. 훗! 그런데, 고도식은 무슨 뜻? 고도식이란 고도 높은 지역에 사는 자란 돼지를 맛본다는 뜻이란다. 고도(高度)가 높은 지역의 특징은 페활량이 좋다는데... (그래서 세계적 마라톤 선수들이 높은 고도 출신이 많다는 이야기를 들었던 것 같다.) 아마도 그런 유사한 이유로 돼지도 폐활량이 좋고 더 고기가 맛있나 라는 생각이 들기도 한다. 입구는 고도식과 산이 그려져 있다. 역시 높은 곳. 핫! 일단, 고기를 주문하면 숙성된 고기를 초벌을 해준다. 전문가의 손길과 불 쇼를 보는 듯한 대리만족. 먹기 전부터 .. 2023. 3. 2. [도쿄 5박 6일] 5~6일차, 카가리긴자본점 / 츠타야서점 / 아부라소바 / 분위기 있는 모던바 추천 / 도쿄역에서 공항으로... 22년 12월에 다녀온 도쿄 5박 6일의 마지막 편. 가볍게 정리하는 것이 왜 이리 오래 걸리는지... 일본 여행을 이렇게 마무리하고 다음 여행을 기다려 본다. 카가리 긴자본점 이곳은 중국인 들에게 소문난 맛집인 것 같다. 현지인, 한국인 보다 중국인 비율이 압도적이다. 대략 40분 정도를 기다린 후 입장을 할 수 있었다. 가게는 보통의 일본라멘집 분위기. 그리고 나온 토리파이탄은 노란색의 독특한 색감의 비주얼로 밀키한 삼계탕 느낌이었다. 결론적으로 맛이 없다기보다는 맛있으나 개인적으로는 일본 특유의 라멘 계열이 더 좋았다. 아내는 트러플이 들어간 버전으로 먹었는데, 기본보다는 트러플이 들어가 있는 것이 점점 느끼해지는 맛 기준에서는 조금 더 나았던 것 같다. 개인적 평점 ★★★☆ (3.5) 독특한 경험.. 2023. 2. 28. [명동 맛집 - 란주칼면] 입에 한 가득 도삭면의 진수를 맛보다! 도삭면의 유래? 도삭면, 刀削麵. 칼로 면을 쳐 낸다는 심플 한 뜻이다. 도삭면의 원조는 원나라 시절, 무기 보유가 제한되던 시절 부엌칼도 10가구가 돌려 썼다는 이야기가 있는데, 이때 산시성에서 칼 대신에 도삭면 칼과 같은 형태로 변형되어 사용했다가 가장 유력한 설인 것 같다. 산시성이 중국 내에서 면 요리의 본고장이라 불리는 곳이라고 하니 다양한 형태로의 변형이 일어 난 것인데, 칼을 쓰지 못했던 제약이 오히려 새로운 형태의 국수를 맛 볼 수 있는 기회를 만든 셈이 되었다. 방송 등에서 도삭면을 만드는 것 등은 종종 봤지만, 제대로 먹어봤던 것은 몇 년 전 란주칼면이 처음이었던 것 같다. 처음 자장면을 시켰을 때, 첫인상은 양이 작아 보였던 기억이 난다. 하지만 막상 먹어보면 보통 자장면의 곱배기 양.. 2023. 2. 26. 이전 1 ··· 81 82 83 84 85 86 87 ··· 101 다음 728x90 728x90
