[와사이진 우니 스페셜] 시작부터 끝까지, 우니? 우니! (맛있다고 울지마!!!)

와사이진

사케 시음회에서 알게 된 인스타 지인이 소개했던 와사이진! 가끔 인스타 친구들이 추천하는 맛집 중에 나와 결이 맞는 곳은 한 번씩 찾아보고 실제 방문해 본다. 와사이진도 그런 곳 중 하나! 

 

기본 오마카세 코스가 있는데, 우니 철이다 보니 우니 스페셜 코스를 만들어 사전 예약을 받아 1회 차를 이미 진행했던 터... 포스팅을 보고 누구보다 빠르게 2차를 신청했다 생각했지만... 탈락! 

 

그렇게 아쉬운 입맛을 다졌는데, 3차로 앵콜 우니 스페셜을 한다는 소식을 듣고, 바로 신청했었다.

기쁘도다! 아내가 특히나 좋아하는 우니와 사케를 함께 즐길 수 있다니 어찌 기쁘지 아니 한가?! ㅋㅋㅋㅋ

 

입구

 

 

입구는 일식집 느낌이라기 보다는 사무실로 들어가는 듯한 분위기다. 

실내 분위기도 정통 일식집의 인테리어는 아니고 뭔가 묘하다. 

 

와사이진

 

 

와사이진은 다채로이 일본을 즐긴다는 의미라고 하는데... (일본어를 더 공부해야 할 것 같다... TT)

매장을 들어서자 마자 보이는 사케와 소추 들...

 

W도 있고, 얀마, True도 있는데... 

오!!! 하나아비가 있다. 하나아비 준마이다이긴죠 후쿠로쯔리... 눈길이 가는데 가격이 어느 정도려나?? 

 

사케

 

 

이곳은 음식은 합리적인 가격에 제공하고, 대신 사케 주문이 필수인 곳이다. (콜키지 불가!)

사케를 좋아하는 사람에게는 아주 매력적인 곳이라 할 수 있다. 사케 가격도 이 정도면 준수한 편이다. 

 

어떤 사케를 먹을까 고민 고민 하다가... 하나아비 초이스!! (가격이 좀 있다~ ㅋ)

 

코스

 

오늘의 코스! 

10가지 코스에 마지막 디저트 까지! 스페셜 우니 코스로 10만원 대 가격이라니, 이 정도면 정말 만족스! 

 

잔고르기

 

 

잔고르기 시간! 

집에 있는 유사한 잔도 있고, 새로운 디자인도 있는데... 일단 향으로 유명한 하나아비니까, 입구가 넓은 편에 속한 색깔 맞춤 유리잔으로 선택! 

 

하나아비

 

 

집에서 사케 먹으면 병을 창문 쪽으로 병을 쭉 세워 놓는데...

그런 이유로 하나아비를 다 마시고 병을 들고 오고 싶었으나, 그날 따라 가방도 딱히 없고 해서 참았다! 

 

 

탐나는 주전자

 

 

그리고 얼음을 넣어 칠링할 수 있는 주전자인데 오 완전 나이스 아이템!

티팟의 경우 티가 물에 젖을 수 있도록 구멍이 뚫려 있는데 이건 그렇지 않아서 얼음으로 시원하게 유지할 수 있고, 얼음 양도 그리 많이 들지 않아 사케 용 주전자로 진짜 딱이다. 사고 싶다! 

 

하리오라는 일본 브랜드 주전자네... 가격이 그리 싸지는 않다. 크크

 

전채

사시미

 

전채로 시작하고... 

참치 배꼽살이 얹혀진 사시미, 한 점 한 점이 고급지다. 

 

우니콘

 

이건 코스에 없는 것인데...

미니 콘에 우리 크림치즈를 아이스크림 처럼 먹는 것인데, 너무 맛있다. 우니와 크림치즈의 조화란 어찌 이리 부드러운 하모니가 나던지... ㅋㅋ

 

우니 미역국

카이센 파르페

 

아이스크림이 아닌 해산물로 파르페를 먹다니, 

바다의 풍미와 감칠맛이 화려한 파르페 처럼 입 속에서 팡팡 터진다!

 

우니 튀김

 

우리 시리즈 중, 조금 아쉬웠던 유일한 한 점!

튀겼다 보니까 우니의 느낌이 조금 사라지는 단점, 맛이 없다는 것은 아니다. 튀김인데, 맛이 없을 수가 없지 않은가? 

 

우니스시

 

우니의 끝판왕 정도 쯤 되시겠다. 

우니를 시작으로 우니로 끝나는 스시! 입에서 스스르 녹으며 진득한 우니의 향과 맛이 그저 감탄이다. 

 

랍스타와 우니 파스타

 

그리고 끝없이 이어지는 다음 코스

랍스타, 우니 파스타... 도대체 우니 콜라보의 끝은 어디 까지인가? ㅋㅋ

 

오마카세 우니스페셜 가격

 

정리의 별점 ★★★★★

 

해산물 우니나베 및 우니 카이센동

 

해산물 우니나베... 

나베에 들어가는 국물이 우니를 섞어서 우려낸 국물이다. 실제로 맛을 보면 느껴짐... 

 

그리고 우니 카이센동~ 사장님 진짜 10만원 코스인데 이렇게 주셔도 되나요? ㅎㅎㅎㅎ 

하나아비 가격이 17만원인걸 감안해도, 이정도면 진짜 하이엔드 코스 저리가라의 만족도 였다. 

 

디저트 시소 샤베트

 

마지막으로 내가 너무 좋아하는 시소 샤베트! 

예전 제주에서 시소 샤베트를 먹고 반했었는데, 최근 오마카세에서 종종 볼 수 있어 너무 반갑다. 

 

아내와 이날 대만족 했던날! 말 그대로 너.무. 맛있게 먹었다! 

 

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와사이진